Matanza, een afdeling van Slachthuis Ronse NV! Matanza, DAT slachting van doding betekent in het Spaans, is meer dan een Slachthuis alleen. Wij zijn een familiebedrijf waarin met liefde voor het vak vlees wordt verwerkt. Doorheen deze website zullen we je aantonen DAT zuiver vlees, in Verschillende vormen en soorten, ons vak is. VLEES VAN DE PROFESSIONALS Matanza is ook het resultaat van Verschillende generaties KENNERS van vlees. Na een befaamde slagerij te hebben uitgebaat in Maarkedal jaren, besloot familie Vander Stichelen - Van Welden van het Stedelijk Slachthuis Ronse over te nemen. Na Grondige renovatie werden de gebouwen aangepast aan de Huidige strenge hygi?nenormen. Matanza kan je dus onderverdelen in het Slachthuis, de Vleesgroothandel en de detailhandel.